Descripción
Sabor distintivo:
- Ofrecen perfiles de sabor más complejos, que pueden ser más dulces, menos ácidos o con toques florales, especiados o herbales, según la variedad.
Propiedades nutricionales:
- Ricos en vitamina C, antioxidantes y compuestos que fortalecen el sistema inmunológico.
- Suelen tener una menor acidez y un mayor contenido de aceites esenciales.
Apariencia:
- Sus colores, formas y texturas los convierten en ingredientes llamativos para la presentación de platos y bebidas.
